Montag

Saltimbocca alla Romana von der Landhendlbrust mit Prosciutto & Salbei, dazu cremiges Parmesanrisotto.

Pizza Straccetti di Manzo mit San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Rosa Rindfleischscheiben, Rucola, Parmesan.
 

Dienstag

Geschmorte Schweinsbackerln mit Selleriepüree und Wurzelgemüse.

Bärlauch Ravioli in cremiger Bärlauchsauce, Rucola und geschmolzenen Tomaten.
 

Mittwoch

Tagliata di Manzo mit Rosmarinkartoffeln, Rucola und Parmesan.

Pizza Porcini e Gorgonzola mit Panna, Fior di Latte, eingelegten Steinpilzen und Gorgonzola.
 

Donnerstag

Gegrillte Lammhüfte mit cremiger Polenta und Grillgemüse.

Penne Bolognese Vom Rind & Schwein, Parmesan und Basilikum.
 

Freitag

Gebratenes Lachsforellenfilet mit Safran-Risotto und Baby Spinat.

Pizza Tonnarella mit San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Thunfisch, Oliven, Kapern und Petersilie.